Horno MyChef Slow 4 GN 2/3 SIN sonda sous vide

Horno MyChef Slow 4 GN 2/3 SIN sonda sous vide

Horno MyChef Slow 4 GN 2/3 SIN sonda sous vide

Nº Ref. M43ST000

Distform

Marca: Distform

Modelo: M43ST000

Horno de convección 4GN2/3 para cocciones a baja temperatura de 30ºC a 130ºC con inyección de vapor directa. Especial para cocciones al vacío (sous vide)

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Horno de convección completamente remodelado en su gama 2015 especialmente diseñado para una cocción precisa a baja temperatura con control estricto de temperatura y humedad.
Versión de 4 bandejas 2/3
 
CARACTERISTICAS TECNICAS
- Dimensiones (mm) ancho x fondo x alto 520 x 690 x 565
- Potencia (kW) 3,1 
- Tensión (V/N/Hz) 230/L+N/50-60 
- Distancia entre guías (mm) 60
- Peso (Kg) 39
 
PRINCIPALES FUNCIONES
- Modo convección. De 30ºC a 130ºC
- Modo mixto. De 30ºC a 130ºC y vapor regulable
- Modo vapor. De 30ºC a 130ºC
- Tecnología de inyección de vapor directamente en la cámara de cocción
- TSC. Estabilidad de temperatura con oscilaciones de ±0,2ºC
- SmartClima. Control graduable de la humedad
- Multilevel. Temporizador para cada nivel
- Control de fin de ciclo por tiempo, por sonda, en continuo
- Señalización del fin de la cocción visual y acústicamente
- Iluminación de la cámara con luz halógena
- Puerta de doble cristal abatible para alta temperatura
- Conexión externa para sonda a corazón
- Guías extraíbles
 
ACCESORIOS COMO OPCION:
- Ducha para lavado manual (accesorio)
- Sonda sous-vide (accesorio)
- Sonda multipunto * (accesorio)
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